Natürlich muss man für so ein feines, winterliches Gebräu auch die passende Umgebung finden, um es in Szene setzen zu können. Quitten und Walnüsse kamen mir da grad recht, nicht zuletzt auch deshalb, weil sich die schöne bernsteinfarbene Pracht des Bio-Gerstensaftes wunderbar ins Gesamtbild einfügt!

Im Glase ist’s fast geruchlos, dennoch meine ich eine dezente Orangen-Note wahrzunehmen. Verwundert hat mich jedenfalls beim Antrunk, dass es bisher das einzige Bier ist, welches mich stark an das Innis & Gunn Original Ale aus Schottland erinnert, welches vom Geschmack kaum zu toppen ist. Es hat ein vanilliges, süßes und (wer hätte das gedacht) malziges Aroma.

Im Abgang leicht herb und etwas säuerlich, aber im Nachgeschmack sehr angenehm: Das Malz verweilt, ohne dass sich etwas im Munde zusammenzieht, angenehm im Gaumen zurück.

Beim Backen von Weihnachtsplätzchen ein ideales Getränk. Aber Vorsicht, es geht gut in den Kopp. Prost!

Zutaten: Natürliches Mineralwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Alkoholgehalt: 5,6 %