Zutaten:
200 g Frischkäse
1 handvoll frischer Bärlauch
2-3 EL natives Olivenöl
Eine Prise Meersalz

Den Bärlauch kurz abwaschen, abtrocknen und grob mit einem Messer klein schneiden. Dann ab in den Mixer damit, samt Olivenöl und Frischkäse. Dann alles gut kleinhäkseln. Anschließend mit etwas Meersalz abschmecken. Pfeffer wirst du nicht brauchen, denn der Bärlauch (Allium ursinum) besitzt von Natur aus eine dezente Schärfe.