Zutaten:
1 l Milch
30 g Hefe
1 Prise Salz
40 g Honig
4 Eier
500 g Weizenvollkornmehl (alternativ Buchweizenmehl)
Natives Sonnenblumenöl

Zunächst wird die Hefe in der Milch verquirlt. Danach Salz, Eier und Honig hinzufügen und anschließend das Mehl löffelweise darunter geben. Den Teig nun 1 Stunde gehen lassen.

Aus dem Teig lassen sich ca. 10 tellergroße Plinze in einer mit dem Öl eingefetteten Pfanne goldgelb backen. Diese können wie in unserem Fotobeispiel mit kaltgeriebenem Apfelmus und frischen Erdbeeren belegt werden, was absolut lecker schmeckt. Alternativ können hierzu auch selbstgemachte Frucht- und Schokoaufstriche bzw. Marmeladen verwendet werden. Herzhafte Variationen mit Schinken oder Käse sind ebenfalls möglich. Dem eigenen Geschmack sind dabei keine Grenzen gesetzt.